.jpg)
1. Berikut
ini adalah sifat-sifat larutan asam, kecuali ....
a. dapat
memerahkan warna lakmus biru
b. dapat
menimbulkan pencemaran udara
c.
larutannya termasuk non-elektrolit
d. jika
dilarutkan dalam air terjadi reaksi ionisasi dan terjadi ion OH-
2. Berikut
ini adalah larutan asam:
1. HCl
2. H2SO4
3. HNO3
4. CH3COOH
5. HCN
Larutan
asam lemah ditunjukkan nomor ....
a. 1 dan 5
b. 2 dan 4
c. 1 dan 3
d. 4 dan 5
3. Benda-benda
peralatan rumah tangga berikut ini yang mudah rusak apabila terkena larutan
asam adalah ....
a. ember
plastik
b. cobek
batu
c. gergaji
d. rak
kayu
4. Larutan
berikut yang termasuk basa kuat adalah ....
a. Mg(OH)2
b. LiOH
c. NH3
d. Al(OH)3
5. Kalsium
hidroksida banyak dimanfaatkan sebagai ....
a. bahan
cat tembok
b. bahan
pembersih kaca
c. obat
antacid
d. bahan
pembuat sabun
6. Larutan
air kapur dengan pH = 12 apabila diuji dengan indikator fenolftalein maka warna
yang terjadi adalah ....
a. kuning
b. merah
c. biru
d. tak
berwarna
7. Garam
yang sukar larut dalam air adalah ....
a. NaCl
b. KNO3
c. CaCl2
d. PbCl2
8. Asam
klorida (HCl) di dalam air akan terurai menjadi ….
a. H+ dan
Cl-
c. H3O+
dan Cl
b.H2O dan
Cl-
d. H+, OH-
dan Cl
9. Zat
asam dapat menghantarkan arus listrik karena adanya ion ….
a. H20
b.H+
c. OH
d. H-
10. I.
Asam laktat
II. Asam
kaproat
III. Asam
sulfat
IV. Asam
fosfat
Zat yang
termasuk dalam asam organik dari daftar diatas adalah ….
a. I danII
b. I dan
III
c. I dan
IV
d. II dan
III
11. Pada
buah jeruk mengandung ….
a. asam
malat
b. asam
sitrat
c. asam
tartrat
d. asam
asetat
12. Berikut
ini adalah sifat-sifat asam kecuali ….
a. dapat
menghantarkan arus listrik
b. berasa
asam
c.
melepaskan ion hydrogen (H ) dalam air
d.
berwarna merah pada kertas lakmus
13. Air
accu dibuat dengan bahan kimia dengan nama ....
a. asam
nitrat
b. asam
sitrat
c. asam
malat
d. asam
sulfat
14. Basa
mempunyai rasa ….
a. masam
b. pahit
c. manis
d. asin
15. Zat
asam memiliki pH berkisar antara
a. 1 - 3
b. 0 - 6
c. 5 – 8
d. 8 – 9
16. Bahan-bahan
berikut bersifat basa, kecuali ….
a. sabun
cuci
b. cuka
dapur
c. cairan
karbol
d. kapur
tulis
17. Tanah
yang bersifat asam dapat dinetralkan dengan menambah ….
a. kalium
hidroksida
b. natrium
hidroksida
c.
ammonium hidroksida
d.
magnesida hidroksida
18. Reaksi
penetralan terjadi antara …
a. asam
dengan garam
b. asam
dengan basa
c. basa
dengan logam
d. logam
dengan garam
19. Hasil
reaksi penetralan adalah …
a. asam
dan basa
b. air dan
logam
c. logam
dan garam
d. garam
dan air
20.Asam
klorida yang berlebihan dalam lambung dapat dinetralkan dengan obat mag. Pada
umumnya obat mag mengandung ….
a. NaOH
b. KOH
c. Mg(OH)2
d. Cu(OH)2
21. Zat-zat
berikut yang mempunyai pH paling tinggi adalah ….
a. asam
sitrat
b. asam
sulfat
c. asam
nitrat
d. natrium
klorida
22. Larutan
NaOH jika ditetesi kunyit berwarna ….
a. hijau
b. kuning
c. merah
d. biru
23. Penolptalin
dapat berubah warna dalam larutan yang mempunyai pH ….
a. 1
b. 5
c. 7
d. 9
24. Alat
penukur pH yang paling akurat adalah ….
a. perasan
kunyit
b. pH
meter
c. kertas
lakmus
d.
Fenolftalein
25. Larutan
garam mempunyai nilai pH ….
a. 0
b. 14
c. 7
d. 10
26. Jika
kertas lakmus biru dicelupkan ke dalam larutan asam, maka warnanya akan ....
a. tetap
biru
b. berubah
menjadi hijau
c. berubah
menjadi merah
d. berubah
menjadi kuning
27. Yang
termasuk larutan asam adalah ....
a. air
sabun
b. air
jeruk
c. air
gula
d. air
kapur
28. Larutan
yang dapat mengubah warna kertas lakmus merah adalah ....
a. asam
b. basa
c. garam
d. netral
29. Yang
termasuk larutan basa adalah ....
a. air
murni
b. air
sabun
c. cuka
dapur
d. sirop
rasa jeruk
30.pH
suatu larutan jika diukur dengan pHmeter adalah 8,7. Sifat larutan tersebut
adalah ....
a. asam
b. basa
c. netral
d. garam
31. Larutan
A merubah garis warna pada kertas indikator universal menjadi (dari bawah)
kuning, biru, jingga, jingga. Nilai pH larutan A adalah ....
a. 8
b. 9
c. 10
d. 11
32. Larutan
yang bersifat netral adalah ....
a. HCl
b. cuka
dapur
c. air
kopi
d. air
sabun
33. Berikut
ini yang merupakan sifat larutan asam adalah ....
a.
membirukan kertas lakmus merah
b.
memiliki nilai pH > 7
c. menghasilkan
ion H+
d. rasanya
manis
34. Salah
satu sifat yang dimiliki oleh larutan garam adalah ....
a. rasanya
masam
b.
membirukan kertas lakmus merah
c.
memiliki nilai pH = 7
d.
menghasilkan ion H+
35. Yang
bukan sifat larutan basa adalah ....
a. rasanya
pahit
b. dapat
membirukan kertas lakmus merah
c.
memiliki nilai pH < 7
d.
menghasilkan ion OH·
36. Zat
yang dalam air dapat menghasilkan ion hidrogen positif disebut ….
a. basa
b. garam
c. asam
d. larutan
37. Zat
yang dalam air dapat menghasilkan ion hidroksida disebut ….
a. asam
b. basa
c. garam
d. larutan
38. Sifat
asam, yaitu ….
a. terasa
licin di tangan
b. terasa
pahit
c.
menghasilkan ion OH- dalam air
d.
menghasilkan ion H+ dalam air
39. Sifat
basa, yaitu ….
a. membuat
besi berkarat
b.
memiliki rasa asam
c.
menghasilkan ion OH– dalam air
d.
menghasilkan ion H+ dalam air
40.Asam
dan basa bila dicampur akan bereaksi dan menghasilkan ….
a. larutan
asam
b. larutan
basa
c. garam
dan air
d. air
41. Tujuan penggunaan bahan
pengawet pada sejumlah makanan ialah ..............
a. memperlambat oksidasi yang
dapat merusak makanan.
b. membuat makanan tahan lama
c. membuat makanan menjadi
lebih bergizi
d. untuk meningkatkan mutu
makanan
42. Zat kimia yang ditambahkan
ke dalam makanan sebagai anti gumpal ialah ................
a. siklamat
b. Hidrogen peroksida
c. magnesium karbonat
d. tokoferol
43. Zat kimia yang berguna
sebagai pengatur keasaman pada makanan ialah .............
a. formalin
b. merica
c. sakarin
d. asam laktat
44. Penggunaan … yang
berlebihan dapat menyebabkan daya tahan tubuh konsumen menurun.
a. antioksidan
b. pewarna
c. penyedap
d. pengawet
45. Zat pewarna alami yang
digunakan untuk member warna kuning pada makanan ialah ...........
a. daun suji
b. kunyit
c. daun pandan
d. coklat
46. Zat kimia alami yang
fungsinya hampir sama dengan monosodium glutamate adalah ...............
a. air kaldu
b. air santan
c. larutan cuka
d. air jeruk nipis
47. Berikut ini adalah contoh
bahan pengawet pada makanan ................
a. rodomin B
b. sakarin
c.boraks
d. vetsin
48. Zat pada makanan yang dapat
menyumbat saluran kencing ialah.................
a. kafein
b. myosin
c. asam jengkolat
d. sakarin
49. Senyawa kimia dengan nama
natrium tetraborat yang berbentuk Kristal lunak adalah .............
a. boraks
b. formalin
c.pewarna
d.pengawet
50. Zat kimia yang digunakan
dalam pembuatan mie dan bakso untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan
awet ialah.............
a. formalin
b. boraks
c. formalin dan boraks
d. rhodamin B
51. Bahan kimia pada makanan yang
biasanya digunakan untuk membunuh hama, pengawet mayat, dan sebagai bahan
desinfektan dalam industri pabrik ialah...............
a. rhodamin B
b. boraks
c. formalin
d. MSG
52. Bahan untuk member warna
kuning pada makanan yang berasal dari biji pohon Bixa orellana ialah....
a. karoten
b. caramel
c. biksin
d.chocineal
53. Fungsi dari antioksidan
ialah ..................
a. mencegah penggumpalan
b. mencegah rusakna zat-zat
gizi, warna, dan cita rasa
c. untuk menambah cita rasa
d. mencegah kebusukan
54. Natrium benzoate bila
digunakan bersamaan dengan asam askorbat dalam satu makanan dapat bereaksi dan
menghasilkan ................
a. benzene yang sangat
karsigenik
b. hiperaktifitas pada
anak-anak
c. down sindrom
d. alergi
55. Bahan kimia berbahaya yang
masih digunakan untuk memberikan warna merah pada makanan yang biasanya
digunakan untuk pewarna merah pada industry tekstil dan plastik
ialah...........
a. Metanil Yellow
b. Boraks
c. Rhodamin B
d. kalium bromat
56. Dibawah ini yang tidak
merupakan zat pewarna alami pada makanan adalah ..................
a. daun suji
b. daun pandan
c. tartazine
d. coklat
57. Zat yang aman atau bisa
dipakai untuk penderita diabetes dan kegemukan adalah ..............
a. pemanis buatan
b. antioksidan
c. kalsium fosfat
d. pengawet sintetis
58. Berikut yang merupakan
penyedap buatan adalah ................
a. laos
b. ketumbar
c. tokoferol
d. vetsin
59. Pemanis buatan yang
bersifat karsinogen dan tidak baik untuk dikonsumsi ialah...............
a. siklamat
b. sakarin
c. dulsin
d. gula
60. Bahan antioksidan perlu
ditambah pada makanan kemasan yang mengandung ..................
a. asam cuka
b. vit C
c. asam asetat
d. lemak dan minyak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar